OCNI ou "Objets Comestibles Non Identifiés" a été créé en 2014. Après plus d'un an de R&D, ils ont sorti leur premier "OCNI", l'Assaisonnement à tailler. Il s'agit d'un condiment en forme de crayon présenté avec un taille-crayon. Ludique et gourmand, il se taille directement dans l'assiette dressée pour la sublimer avec ses copeaux. La gamme compte une dizaine de références qui évolue au fil des saisons avec notamment, du cèpede Corrèze, de la truffe du Vaucluse, de l'ail noir de la Drôme ou encore du piment d'Espelette.
Tous les ingrédients qui composent leurs produits sont d'origine naturelle, végétale, sourcés avec soin et bio. Ils utilisent de l'agar agar bio pour la texture, du sel de Guérande et du vinaigre de cidre bio pour la conservation et des produits bruts et arômes naturels pour le goût.
